Cám gạo và những lợi ích sức khỏe bất ngờ mà bạn chưa biết đến
Hơn 600 triệu tấn gạo được thu hoạch mỗi năm trên toàn thế giới, với giá trị dinh dưỡng chủ yếu nằm trong cám gạo. Cám gạo giàu chất chống oxy hóa như Gamma-Oryzanol, Phytosterols, vitamin E, B và axit béo, giúp kiểm soát đường huyết và tăng cường chuyển hóa cholesterol. Nó không chứa lactose, gluten và không gây dị ứng, phù hợp với mọi đối tượng. Các nghiên cứu cho thấy các dưỡng chất trong cám gạo hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tật và có nhiều lợi ích sức khỏe.
Cám gạo là nguồn dinh dưỡng phong phú, đặc biệt hữu ích cho người mắc bệnh ung thư, gan nhiễm mỡ, sỏi mật và bệnh tim mạch, giúp giảm triglycerides và tăng cholesterol tốt. Cám gạo cũng chứa nhiều chất xơ, giúp ngăn ngừa các vấn đề tim mạch, rối loạn tiêu hóa và ung thư, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách tạo cảm giác no lâu. Ngoài ra, cám gạo còn tốt cho tiêu hóa, ngăn ngừa đầy hơi. Dầu ăn chiết xuất từ cám gạo cung cấp nhiều dưỡng chất, trong khi hàm lượng chất chống oxy hóa và khoáng chất trong cám gạo giúp chống lại các gốc tự do gây lão hóa.
Cám gạo chứa vitamin, chất chống oxy hóa và dinh dưỡng, giúp giảm cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch và chống lão hóa. Nó đặc biệt giàu Gamma-Oryzanol, có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ và giảm cholesterol xấu, từ đó ngăn ngừa bệnh tim mạch và tiểu đường. Cám gạo còn được sử dụng để điều trị các bệnh như huyết áp cao, béo phì và ung thư đại tràng. Ban đầu, cám gạo chủ yếu được phụ nữ biết đến để làm đẹp, nhưng giờ đây đã được chế biến thành nhiều sản phẩm dinh dưỡng khác nhau như thực phẩm chức năng và dầu gạo, mở rộng cơ hội tiếp cận dinh dưỡng cho mọi người.
Dầu gạo là thực phẩm được khuyên dùng trong nấu ăn để phòng ngừa bệnh tim mạch và nâng cao sức khỏe. Tại Việt Nam, công ty TNHH Dầu thực vật Cái Lân là đơn vị đầu tiên sản xuất thành công dầu gạo từ lớp màng cám của hạt gạo, giữ lại các dưỡng chất như Gamma-Oryzanol, Phytosterols và Vitamin E.
Source: https://afamily.vn/cam-gao-va-nhung-dieu-ky-dieu-cho-suc-khoe-ma-ban-khong-hay-biet-20161208055556846.chn